Am 1. März 2025 lud das Hermann-Ehlers-Bildungsforum Weser-Ems zu der diesjährigen politischen Grünkohltour unter dem Motto "Grünkohl trifft politische Diskussion – Neue Perspektiven einer vielfältigen Tradition" ein. Die Veranstaltung, die im 4. Jahr in Folge stattfand, begann um 10:00 Uhr am Wanderparkplatz Talsperre-Süd, wo alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen herzlich begrüßt wurden. Dr. Christoph Hahn, ein erfahrener Biologe und Grünkohlforscher von der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg, stellte sich vor und präsentierte das Programm des Tages.
Die Tour begann mit einer Einführung in die lange Geschichte des Grünkohls. Dr. Hahn erzählte eine antike Sage, nach der die Kohlpflanzen aus den Tränen eines von Dionysos gequälten Prinzen entstanden seien. Anschließend beleuchtete er die ersten Erwähnungen der Pflanze in Norddeutschland und das erste Kohlessen bis hin zur ersten Grünkohltour durch den OTB im Jahr 1871.
Während der Wanderung entlang der Talsperre Thülsfeld erklärte Dr. Hahn die genauen Spezifikationen, das Aussehen und die Einzigartigkeit des Grünkohls sowie seine Kategorisierung in der Pflanzenwelt. Er hob die gesundheitlichen Vorteile des Grünkohls hervor, darunter der hohe Vitamin-C-Gehalt, krebsvorbeugende Glucosinolate und cholesterinsenkende Carotinoide. Dr. Hahn bezeichnete Grünkohl als Superfood, das trotz seiner vielen positiven Eigenschaften relativ wenig Aufmerksamkeit erhält.
An verschiedenen Stationen der Tour wurden unterschiedliche Sorten des Grünkohls und deren Züchtungen in Bezug auf Geschmack und Inhaltsstoffe vorgestellt. Dr. Hahn brachte sogar eine eigens kreierte Sorte mit. Die Teilnehmer erfuhren, wie man Grünkohl von anderen Kohlsorten unterscheidet, was durch eine Ziegenherde und ein NDR-Kamerateam unterbrochen wurde. Die Erkenntnis: Ziegen mögen auch Grünkohl!
Um 13:00 Uhr erreichte die Gruppe das Hotel Seeblick, wo ein gemeinsames Grünkohlessen stattfand. Nach dem Essen gab es ein Quiz über das bereits Gelernte.
Die Wanderung wurde fortgesetzt, und Dr. Hahn gab inhaltliche Impulse zur Zukunft des Grünkohls. Die Teilnehmer konnten die aktuellen Forschungsprojekte des Referenten unter die Lupe nehmen und Fragen stellen. Ein wichtiger Aspekt der Diskussion war die Zukunft des Grünkohls. Es wurden Methoden zum Schutz vor Trockenheit und zur Sicherstellung der Zukunftsfähigkeit des Grünkohls erörtert. Anschließend kehrte die Gruppe zum Wanderparkplatz Talsperre-Süd zurück.
Bereitgestellt von
Hermann-Ehlers-Bildungsforum Weser-Ems
Über diese Reihe
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