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Details
Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Grünkohl aus? Welche Perspektiven ergeben sich daraus für die langgehegte Tradition des Grünkohlessens? Grünkohl verbindet über alle Grenzen hinweg und ist somit auch zentrales Instrument politischer Lobby-Arbeit Oldenburgs. In jedem Jahr seit 1956 laden die Oldenburger in der Bundeshauptstadt zum „Defftig Ollnborger Gröönkohl-Äten“. Was können und müssen Gesellschaft, Politik sowie die Forschung beitragen, damit beispielsweise solche Traditionen zukunftsfähig fortbestehen? Diese und weitere Fragen wollen wir gemeinsam mit Ihnen und dem Biologen Dr. Christoph Hahn im Zuge unserer diesjährigen politischen Grünkohltour diskutieren. Christoph Hahn forscht und arbeitet seit vielen Jahren zum Thema Grünkohl. Die Geschichte des Grünkohls sowie seine Entwicklung als Tradition im Raum Oldenburg werden an verschiedenen Stationen der Grünkohltour beleuchtet, so beispielsweise auch der Wandel des Wintergemüses durch neue Züchtungen. Hierzu wird sich unserer Referent Herr Dr. Hahn mit Ihnen anhand aktueller Einblicke und Erkenntnisse aus seiner Forschungsarbeit austauschen. Die diesjährige Grünkohltour steht ganz im Zeichen einer gemeinsamen Diskussion von zukünftigen Herausforderungen sowie ihren Lösungsansätze.
Startpunkt ist der Wanderparkplatz Talsperre-Süd, von dort aus werden wir eine Wanderung entlang der Talsperre Thülsfeld unternehmen. Im Anschluss kehren wir zum traditionellen Grünkohlessen ein.
Es wird ein Teilnahmebetrag von 10 Euro erhoben.
Bitte melden Sie sich mit ihren vollständigen Kontaktdaten an.
Sobald die Anmeldung vorliegt, bekommen Sie von uns eine Teilnahmebestätigung mit den weiteren Modalitäten.
Verbindlich wird die Anmeldung, sobald Sie den Seminarbeitrag in Höhe von 10,00 Euro überwiesen haben.
Bitte denken Sie an festes Schuhwerk und wetterfeste sowie warme Kleidung.
Programm
01. März 2025
10.00 Uhr-13.00Uhr
Begrüßung und Start der politischen Grünkohltour
Wanderparkplatz Talsperre-Süd
Begrüßung
Konrad-Adenauer-Stiftung e.V.
Dr. Christoph Hahn
Referent
Biologe
Verschiedene thematische Abschnitte und Diskussion
zur Geschichte, des Wandels des Grünkohls und seiner perspektivischen Herausforderungen
Dr. Christoph Hahn
13.00 Uhr-14.30Uhr
Gemeinsames Grünkohlessen
Hotel Seeblick
14.30 Uhr-16.00 Uhr
Fortführung der Wanderung
Inhaltliche Impulse zur Zukunft des Grünkohls
Dr. Christoph Hahn
Gemeinsame Diskussion und Ausblick
zur Frage einer lebedigen und zukunftsfähigen gesellschaftlichen Grünkohltradition
Rückkehr zum Wanderparkplatz Talsperre-Süd
Der Referent
Bereits in der Schule wurde mit dem Biologie Leistungskurs quasi der Grundstein für ein Bio-Studium gelegt.
Nach dem Zivildienst beim Jugendwerk der AWO absolvierte Christoph Hahn ein längeres Praktikum bei der Firma "piccoplant Mikrovermehrungen" von Elke Haase in Oldenburg. Dabei manifestierte sich auch das grundsätzliche Interesse an der Botanik sowie dem biologisch-botanischen Forschungsbereich.
Anschließend (2009) begann das Biologiestudiums an der Uni Oldenburg; dabei erfolgte eine immer konkretere Spezialisierung in Richtung Botanik. Die Bachelor-Abschlussarbeit bei Prof. Dirk Albach zum Thema "Vergleich verschiedener Sorten des Grünkohls" stellte den Beginn der Grünkohlforschung dar.
Es folgte das Masterstudium (2012), Abschlussarbeit ebenfalls bei Prof. Albach, Schwerpunkt auf Inhaltsstoffanalysen von Grünkohl (Senföle).
Direkt im Anschluss wurde mir Herrn Hahn Möglichkeit offeriert, eine "Grünkohl-Promotion" bei Prof. Albach anzuschließen und die Forschung zur Vielfalt von Grünkohl zu intensivieren. Ende 2022 wurde er erfolgreich promoviert.
Seitdem ist er in Grünkohl-Forschungsprojekten an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg als Postdoc involviert (u.a. Weiterentwicklung der "Oldenburger Palme") sowie Betreuung von Bachelor- und Masterabschlussarbeiten.
